SAS Höst 2017 Dinner 1

Uppgiftslämnare

Artikelnummer

98011

Varubeteckning

Lightly smoked chicken thigh fillet with Jerusalem artichoke salad, broccoli cream, carrot and fennel crudité and bee pollen roasted buckwheat and quince vinaigrette

Tillverkare

Cookin Food Sweden AB

Mekanikervägen 2
SE-190 60 Stockholm – Arlanda
+46 8 722 22 29
info@cookin.se
www.cookin.se

Produktinformation

Temperatur Max

+8 °C

Sista Förbrukning (dagar)

P + 4

Vikt

226 g

Vikttolerans

+/- 5 %

Näringsinnehåll per 100g

Energi

660 kJ / 160 kcal

Fett

11,8 g

- varav mättat fett

2,8 g

Kolhydrater

8,1 g

- varav sockerarter

3 g

Protein

5 g

Salt

3,1 g

Ursprungsland

Sverige

Ingredienser

Jordärtskockssallad med smak av kycklingskinn 44% (rostade palsternackor 57%, rostad jordärtskocka 38%, rapsolja, salt m jod, majskycklingskinn, vallmofrö blått, dragon), rökt kycklinglårfilé 22% (majskyckling, vatten, nitritsalt), morot- och fänkålscrudite 13% (rimmad orange och gul morot 50%, salt m jod, strösocker, äppelcidervinäger (äppelcidervinäger, konserveringsmedel (KALIUMDISULFIT))), fänkålscrudite 50% (fänkål, olivolja, äppelcidervinäger (äppelcidervinäger, konserveringsmedel (KALIUMDISULFIT)), strösocker, salt m jod)), broccolicreme 13% (färskost 53% (skumMJÖLK, GRÄDDE, salt, mjölksyrakultur), broccolibuketter 35%, crème fraiche 10% (pastöriserad GRÄDDE, syrningskultur), bikarbonat, vitlök, svartpeppar), kvittenvinägrette 4% (rapsolja 67%, kvittenpure 28% (kvitten (fruktkött, saft) 99,5%, antioxidationsmedel (askorbinsyra)), citronjuice från koncentrat 5%, bipollenrostat bovete 4% (rostat bovete (helt bovete, rapsolja, salt m jod), bipollen 6%).

Ingredients

Jerusalem artichoke salad with chicken skin 44% (roasted parsnips 57%, roasted Jerusalem artichoke 38%, rapeseed oil, iodised salt, chicken skin, blue poppy seeds, tarragon),  smoked chicken thigh fillet 22% (corn chutney, water, nitrite salt), carrot and fennel crudité 13% (cured orange and yellow carrots 50%, iodised salt, sugar, apple cider vinegar (apple cider vinegar, preservative (POTASSIUM METABISULFITE)), fennel crudité 50% (fennel, olive oil, apple cider vinegar (apple cider vinegar, preservative (POTASSIUM METABISULFITE)), sugar, iodised salt, broccoli cream 13% (cream cheese 54% (MILK foam, cream, salt, lactic acid, milk culture), broccoli floret 35%, crème fraiche 10% (pasteurized cream, acid culture), bicarbonate, garlic, black pepper), quince vinaigrette 4% (rapeseed oil 67%, quince puree 28% (quince (pulp, juice) 99.5%, antioxidant (ascorbic acid), lemon juice concentrate 5%, bee pollen roasted buckwheat 4% (whole buckwheat, rapeseed oil, iodised salt), bee pollen 6%).

Senast ändrad

171031